Estupendo, ¡muchas gracias por identificar los sustratos! Los sustratos son esos compuestos que las enzimas pueden transformar, así que vamos a extraerlos de las muestras.
Mientras se extraen los sustratos, te cuento dónde podemos encontrar las enzimas para transformarlos: en los seres vivos.
Sí, sí, tú y yo tenemos enzimas en nuestro cuerpo que llevan a cabo reacciones químicas. Por ejemplo, en nuestro intestino tenemos enzimas que nos ayudan a digerir los alimentos.
Existen millones de enzimas pero, por suerte, en el laboratorio tenemos un catálogo de enzimas extraídas de algunos seres vivos. Pero no todas nos valen, tenemos que tener mucho cuidado escogiendo las que encajan con cada sustrato.
¡Ya tenemos los sustratos extraídos! Aquí tienes una imagen.
